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晉城市食品行業協會帶領會員單位走進山西源源醋業有限公司進行實地學習交流

時間: 2019/10/19
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    2019年10月19日下午,晉城市食品行業協會帶領會員單位走進山西源源醋業有限公司進行實地學習交流.

     公司始建于2003年7月,占地面積33000平方米現有員工200余人,總資產1.2億元,可年產老陳醋3萬噸、醬油2萬噸、料酒2萬噸、液體發酵白米醋1萬噸。


   陽之源老陳醋使用陽之源醋用高粱合作社種植的專用高粱為原料,用經典的原材料配方,依靠一條獨特的工藝技術路線進行老陳醋的生產。其工藝運用了"低溫酒醪液體發酵"、"高溫接種引火,熏淋醋醅結合制醋"、"夏伏曬,冬撈冰的貯陳老熟"等多種工藝。這套工藝在中國釀醋技術上獨樹一幟,而且是最富科學內涵,大有發掘潛力的傳統工藝。



   本次學習之旅,由晉城市食品行業協會王俊波會長主持,圍繞食品研發與市場營銷進行分享,隨后王會長又讓前來參觀的各個企業代表進行經驗交流。同時,山西源源醋業董事長及公司管理人員對企業代表提出的問題進行了詳細解答。

感謝晉城市食品行業協會大力支持,感謝各位企業代表精彩的分享,希望本次學習交流對我公司以及參會企業代表在以后的工作中有所幫助,對加強行業之間的交流起到推動作用。

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